7 commentaires
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso. Valeur calorique pour 1 personne : 94 kcal
Ingrédients :
3,36 €
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Préparation :
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1
Épluchez le concombre et lavez-le. Coupez les 2/3 du concombre en dès et le reste en rondelles Mélangez le concombre en dès, le fromage blanc et la crème fraîche liquide et mixez le tout.
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2
Lavez et hachez le persil, incorporez-le à la crème, salez et poivrez.
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3
Réservez au frais quelques minutes.
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4
Avant de servir, ajoutez les radis coupés en dés, le concombre coupé en rondelles et les feuilles de menthe.
Diététique :
Le concombre est un légume très riche en eau et pauvre en calories (10 kcal / 100 g). Il est une excellente source de potassium et d’autres minéraux ce qui lui confère des vertus diurétiques et reminéralisantes. L’assaisonnement choisi pour cette recette est très pauvre en graisses, en revanche bien fourni en calcium ( 100 mg / 100 g) et en protéines. En effet, il s’agit de crème fraîche allégée et de fromage blanc à 0 % MG. N’oubliez pas les aromates (persil et menthe) qui donnent à la recette un goût unique.
Astuces
Pour cette recette de Crème de concombres à la menthe, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Bonne Recette mais malheureusement ma crème à a moitié gelée :/ J'ai voulu la relever mais avant j'avais gouter une sauce piment extra forte donc je n'avais presque plus de gout. En Bref,Assaisonnez bien la Creme avec du tabasko !!! Vincent ? 14 Ans
Que faire du concombre coupé en dés ? Je pense que ça coule de source, on le rajoute aussi au dernier moment avec les dés de radis, non ?
Je rape mon concombre et je rajoute un peu d'ail et noix de muscade c'est très bon frais
Idée simple et très bonne !!!
Délicieux et frais pour l'été, à mettre aussi sur du pain de mie pour l'apéritif.
Je rajoute un zeste de citron puis une pincée de sucre pour couper un peu l'acidité.
J'ajoute des oignons grelots que je fais macérer 2 heures dans du jus de citron et une cuiller de sucre en poudre... Un peu plus calorique, mais plus relevé...sympa aussi.