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En hiver, il n’y a rien de plus agréable pour se réchauffer que de déguster une bonne soupe ou une bonne crème de légumes et lorsqu’elle est faite maison et par soi-même, elle ne peut être que meilleure ! Il n’y a rien de meilleur qu’un bon plat fait maison. On sait qui l’a préparé et ce qu’il y a exactement dedans. Le chou-fleur est un légume de la famille des crucifères. Il est riche en vitamine C, B5, B6, B9, K et en manganèse. C’est pourquoi Cuisine AZ vous propose cette recette de crème de chou-fleur du barry. Un plat simple, délicieux et très gourmand. Place à la recette de crème de chou-fleur du barry.
Ingrédients :
3,64 €
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Préparation :
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1
Pour votre crème de chou-fleur du barry, commencez par éplucher et couper la pomme de terre en gros cubes puis faites la cuire à l'eau bouillante salée.
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2
Plongez 5 min les bouquets de chou-fleur à l'eau bouillante, égouttez-les et faites-les cuire 20 min à l'eau bouillante salée avec le jus de citron.
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3
Égouttez et passez au moulin à légumes les pommes de terre et chou-fleur puis versez le tout dans une grande casserole, chauffez à feu doux en délayant peu à peu avec le bouillon de volaille bien chaud et la crème fraîche, salez et poivrez.
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4
Votre crème de chou-fleur du barry est maintenant prête !
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5
Présentez en soupière chaude et parsemez de pluches de cerfeuil. Voilà une soupe gourmande est généreuse, facile et rapide à préparer. En entrée comme en plat, cette recette d’hiver plaira aussi bien aux enfants qu’aux parents.
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Découvrez de nombreuses autres recettes de soupe ou crème de légumes sur Cuisine AZ et amusez-vous à les refaire tout au long de l’hiver !
Astuces
Pour cette recette de Crème de chou fleur du barry, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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