Name: Crème d'aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Aubergine(s); 1 tranche(s) Oignon(s); 4 tranche(s) Champignon(s); 2 Tomate(s) pelée(s); 2 tranche(s) Bacon; 1 Sucre; 0.5 c. à thé Marjolaine; 2 c. à soupe A corriger; 2 c. à soupe Beurre; 1 c. à soupe Salade; 0.5 c. à thé Sel; 0.25 c. à thé Poivre

Par Boyaud

40 min

Facile

1,23 €/pers

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Ingrédients :

4,92 €

Préparation
Aubergine(s) 1
Oignon(s) 1 tranche(s)
Champignon(s) 4 tranche(s)
Tomate(s) pelée(s) 2
Bacon 2 tranche(s)
Sucre 1
Marjolaine 0,5 c. à thé
A corriger 2 c. à soupe
Beurre 2 c. à soupe
Salade 1 c. à soupe
Sel 0,5 c. à thé
Poivre 0,25 c. à thé

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Pelez l'aubergine et taillez en tranche de 1/2 pouce d'épaisseur chacune. Faites dorer l'oignon dans le beurre et l’huile, dans un grand poêlon.
2

Ajoutez les tranches d'aubergine et les champignons.
3

Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'aubergine commence à être tendre. Ajoutez les tomates et le bacon coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, le poivre et la marjolaine.
4

Faites cuire ce mélange jusqu'à ce que l'excédent de liquide soit réduit et que le tout ait l'apparence crémeuse. Ajoutez la crème, vérifiez l'assaisonnement et servez.

Astuces

Pour cette recette de Crème d'aubergine, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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