Name: Crème brûlée rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 6 Œuf(s); 0.5 l Lait; 0.5 l Crème liquide; 200 g Sucre en poudre; Vanille liquide; Sucre roux

Par Gilbert de Saint Leger le Petit

Recette moins chère

45 min

Facile

1,67 €/pers

5 commentaires

D’origine catalane, la crème brûlée est un grand classique de la cuisine française. Très souvent cuite dans des petits ramequins en terre cuite, la crème parfumée à la vanille est onctueuse alors que sa croûte est craquante. Lancez-vous dans cette recette de crème brûlée rapide qui épatera vos convives.

Ingrédients :

6,68 €

Œuf(s) 6
Lait 0,5 l
Crème liquide 0,5 l
Sucre en poudre 200 g
Vanille liquide
Sucre roux

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
2

Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide.
3

Pendant ce temps, battez dans un saladier avec un fouet le sucre en poudre et les œufs entiers. Ajoutez le mélange peu à peu au lait chaud, tout en continuant de fouetter pour que les œufs ne cuisent pas.
4

Répartissez l’appareil à crème dans des ramequins assez plats.
5

Déposez les crèmes brûlées dans une lèche frite remplie d’eau. Enfournez le tout pour une cuisson au bain-marie pendant 30 minutes.
6

Laissez les crèmes refroidir doucement avant de les réserver au réfrigérateur.
7

Juste avant de servir, saupoudrez les crèmes de sucre roux et faites-les brûler au chalumeau ou sous le gril du four.
8

Servez immédiatement la crème brûlée rapide.

Astuces

Pour cette recette de Crème brûlée rapide, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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