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Ingrédients :
11,40 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.4(120°C).
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2
Pelez le gingembre, lavez-le, puis à l'aide d'une râpe, râpez-le.
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3
Cassez les œufs en prenant soin de séparer les blancs des jaunes dans 2 bols distincts.
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4
Ajoutez le sucre en poudre et 15 g de gingembre frais aux jaunes puis battez-les avec un fouet.
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5
Incorporez la crème en filet sans cesser de fouetter.
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6
Disposez le mélange dans 2 petits plats à four sur 2 cm d' épaisseur.
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7
Mettez au four et laissez cuire pendant 1 h.
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8
Retirez-les au bout de ce temps, puis laissez-les refroidir entièrement avant de les placer au frais pendant 1 h.
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9
Avant de servir, recouvrez les crèmes de sucre roux.
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10
Mettez-les au grill pour faire caraméliser.
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11
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Crème brûlée au gingembre à ma façon, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de creme Brulee, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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