8 commentaires
Ingrédients :
9,18 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.4 (120°C).
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2
Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et le gingembre râpé.
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3
Ajoutez la créme liquide en filet, en fouettant sans arrêt.
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4
Répartir la créme dans 2 petits plats allant au four. La créme ne doit pas avoir plus de 2 cm d’épaisseur.
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5
Enfournez et faites cuire 1 heure.
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6
Sortez les crémes du four et laisse-les entiérement refroidir avant de les placer au frais pendant au moins 1 heure.
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7
Au moment de servir, saupoudrez de sucre roux et passez les crémes sous le grill afin de faire caraméliser.
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8
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Crème brûlée au gingembre , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de creme Brulee, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
C'est très bon, j'ai mis environ 5 g de gingembre et j'ai respecté le temps de cuisson. Impeccable. La crème se tient très bien. Pour un goût moins prononcé à mon avis 2 g de gingembre suffisent !
Très bon mais à mon avis 10 g de gingembre suffirait.
Recette facile et rapide, j'essaierai.
Moi aussi, ça me semble bien long 1 heure, c'est étonnant !!
Ajoutez de la crème fraîche et faites cuire au bain marie.
1 heure de cuisson ? C'est long, la crème ne se défait pas ?
On peut y rajouter du pain d'épices émietté et réduire la quantité de crème avec du lait, faire moitié moitié, le temps de cuisson est trop long.
Facile à réaliser.