1 commentaires
Ingrédients :
6,60 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 150°C.
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2
Battez les jaunes d'oeufs avec 150 g de cassonade dans un récipient. Incorporez le jus et le zeste de l'orange, l'eau de fleur d'oranger, la crème et le lait. Mélangez bien.
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3
Répartissez la crème dans des ramequins et enfournez au bain-marie pour 30 min. Laissez refroidir à la sortie du four et placez les crèmes au frais pendant 2 h minimum.
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4
Au moment de servir, parsemez les crèmes avec le restant de cassonade et faites-la caraméliser avec un chalumeau. Décorez avec des morceaux d'orange fraîche et servez.
Astuces
Pour cette recette de Crème brûlée à l’orange, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de creme Brulee, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Recette intéressante mais doit être modifiée, la fleur d'orangé et le jus d'orange n'apporte rien, juste le zeste est suffisant. La température est également trop élevée. 100°maxi. J'ai refait cette recette avec seulement le zeste de de 2 orange s, que de la crème (pas de lait) et le tout 45 minutes au bain marie pendant 45 minutes, un vrai régale