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Ingrédients :
3,28 €
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Préparation :
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1
Égouttez et mixez finement les morceaux d'ananas.
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2
Versez la purée obtenue dans une casserole.
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3
Ajoutez le sucre puis faites compoter pendant 5 minutes à feu doux en mélangeant souvent.
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4
Hors du feu, ajoutez le jus de citron et mélangez. Laissez tiédir.
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5
Fouettez les jaunes d'œufs dans un saladier.
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6
Incorporez la compote d'ananas tout en fouettant.
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7
Préchauffez le four à 130°C.
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8
Versez la préparation dans des ramequins plats.
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9
Enfournez pendant 25 minutes au bain-marie.
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10
Laissez refroidir à la sortie du four.
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11
Entreposez les crèmes au frais pendant 2 heures minimum avant le service.
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12
Au moment de déguster, saupoudrez les crèmes de sucre roux et faites-les caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
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13
Servez de suite accompagné de biscuits secs.
Astuces
Pour cette recette de Crème brûlée à l’ananas, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de creme Brulee, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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