Name: Crème aux framboises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Framboise(s); 1 Jus de citron; 1 Feuille(s) de gélatine; 10 g Maïzena; 1 Œuf(s); 3 Jaune(s) d'œuf(s); 25 cl Lait écrémé; 25 mg Crème liquide allégée à %; 2 c. à soupe Édulcorant en poudre; 1 Vanille; 3 extrait(s) Extrait d'amande

Par CuisineAZ Minceur

Recette moins chère

30 min

Facile

0,96 €/pers

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Valeur calorique pour 1 personne : Framboises 34 kcal - Feuille de gélatine 3 kcal - Maïzena 5 kcal - oeufs 55 kcal - lait écrémé 14 kcal - crème liquide 32 kcal - citron 9 kcal - édulcorant 6 kcal - TOTAL 158 kcal

Ingrédients :

5,76 €

Préparation
Framboise(s) 500 g
Jus de citron 1
Feuille(s) de gélatine 1
Maïzena 10 g
Œuf(s) 1
Jaune(s) d'œuf(s) 3
Lait écrémé 25 cl
Crème liquide allégée à % 25 mg
Édulcorant en poudre 2 c. à soupe
Vanille 1
Extrait d'amande 3 extrait(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Repos 2 h

1

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2

Dans un bol, versez 1/4 l de lait sur la maïzena. Mélangez. Dans une casserole, portez à ébullition le reste du lait avec la crème et la vanille fendue grattée.
3

Dans un bol, mélangez l'oeuf entier, les jaunes d'oeufs et 1 c. à soupe d'édulcorant jusqu'à blanchiment.
4

Incorporez alors la maïzena délayée et le mélange lait crème bouillant. Versez dans une casserole, portez à ébullition en tournant sans cesse.
5

Hors du feu, incorporez l'extrait d'amandes amères. Egouttez la gélatine, puis jetez-la dans la crème chaude. Mélangez puis répartissez harmonieusement dans 8 ramequins. Laissez au frais 2 heures au moins.
6

Dans une jatte, mélangez délicatement les framboises et le jus de citron avec 1 c. à soupe d'édulcorant.
7

Répartissez les framboises sur la crème juste au moment de servir. Vous pouvez ajouter au dernier moment des amandes.

Astuces

Pour cette recette de Crème aux framboises, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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