Name: Crème aux fraises en bocal
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Fraise(s); 3 c. à soupe Sucre en poudre; 8 feuilles Gélatine; 2 Jaune(s) d'œuf(s); 25 cl Lait; 100 g Crème fraîche

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

23 min

Facile

0,88 €/pers

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Ingrédients :

3,52 €

Fraise(s) 500 g
Sucre en poudre 3 c. à soupe
Gélatine 8 feuilles
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Lait 25 cl
Crème fraîche 100 g

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 3 min
Repos 30 min

1

Lavez et égouttez les fraises.
2

Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
3

Mixez les fraises avec 2 c. à soupe de sucre dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée.
4

Réservez.
5

Mélangez les jaunes d'oeufs et le lait avec le sucre restant.
6

Ajoutez la crème fraîche.
7

Faites cuire ce mélange à feu doux tout en fouettant pendant 3 min jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
8

Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les délicatement à cette préparation.
9

Ajoutez ensuite la purée de fraise et mélangez bien.
10

Versez la crème dans des bocaux en verre bien propres.
11

Placez au frais pendant 2 heures minimum.
12

Servez bien frais décoré d'une feuille de menthe et d'une fraise fraîche saupoudrée de sucre glace.

Astuces

Pour cette recette de Crème aux fraises en bocal, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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