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Ingrédients :
3,52 €
- Préparation
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- Pour la crème vanille :
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Préparation :
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1
Dans 130 g d'eau faire fondre le sucre et pour une crème vanille ajoutez la gousse, faites un sirop sans laisser brunir, 118° au pèse sirop. Dans une jatte fouettez les jaunes d'oeufs pour qu'ils soient mousseux, ajoutez toujours en fouettant le sirop chaud, au début en très mince filet, il ne faut pas cuire les oeufs.
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2
Fouettez jusqu'a refroidissement et incorporez le beurre mou. Pour une crème café incorporez de l'extrait de café ou du café soluble a son goût, ou du cacao ou de la liqueur, si vous voulez d'autres goûts.
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3
Déroulez le gâteau, le garnir de crème, roulez-le à nouveau et garnissez le dessus de crème, faites des stries avec une fourchette, garnissez de sujets de noël.
Astuces
Pour cette recette de Crème au beurre et créme de vanille, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de creme Au Beurre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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