4 commentaires
Ingrédients :
11,46 €
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Préparation :
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1
Faites dorer 1 oignon épluché et coupé en petits morceaux dans l'huile bien chaude.
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2
Ajoutez le concentré de tomates et le poivron rouge, laissez bouillir quelques minutes en mélangeant, puis ajoutez 50 cl d'eau.
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3
Ajoutez les pois chiches égouttés puis 50 cl d'eau supplémentaires.
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4
Après 15 min, ajoutez les carottes et les navets épluchés et coupés en deux ou trois, ainsi que l'oignon restant.
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5
Laissez frémir 45 min puis ajoutez les pommes de terre.
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6
Pendant ce temps, versez le couscous dans un grand saladier, ajoutez un peu d'huile et 2 petites tasses d'eau. Frottez entre vos paumes pour bien séparer les grains.
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7
Versez dans le "keskes", sur une autre casserole remplie à moitié d'eau bouillante sur le feu, et laissez cuire 20 min.
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8
Une fois cuit, versez le couscous dans un grand bol, arrosez avec la sauce rouge et décorez avec les légumes cuits.
Astuces
Le "keskes" est une casserole trouée qui se vend avec celle du dessous.
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Commentaires :
Dans la recette il est écrit "navets" et non betterave blanche !!!!!!!!!
c'est un couscous marocain et non tunisien et il lui manque d'autres ingredients en plus s est quoi betteraves blanches ce sont des navets et nos pas betteraves
Je ne connais pas avec les betteraves blanches mais je l'essaierai dimanche.
Je ne connais pas avec les betteraves blanches. A essayer.... Pour ma part, je mets des fèves vertes mais à la fin car ça cuit vite contrairement aux autres qu'il faut faire tremper la veille avec les pois chiches. La recette a l'air bonne.