Name: Couscous aux pois chiches et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Semoule; 200 g Pois chiches en conserve; 6 Tomate(s); 100 g Pois gourmand; 100 g Pois écossés; 1 Poivron(s) jaune(s); 3 Carotte(s); 3 tablette(s) Bouillon de légumes; Paprika; Cumin en poudre; Harissa; Sel, poivre

Par salimata

45 min

Facile

2,65 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

15,90 €

Semoule 300 g
Pois chiches en conserve 200 g
Tomate(s) 6
Pois gourmand 100 g
Pois écossés 100 g
Poivron(s) jaune(s) 1
Carotte(s) 3
Bouillon de légumes 3 tablette(s)
Paprika
Cumin en poudre
Harissa
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Dans une cocotte, portez à ébullition, 1 l d'eau auquel vous aurez ajouté les 3 tablettes de bouillon de légumes, 1 c. à soupe de paprika et 1/2 c. à soupe de cumin.
2

Lavez les carottes. Pelez-les et découpez-les en morceaux.
3

Nettoyez et coupez en deux le poivron. Epépinez-le et coupez-le en lamelles.
4

Trempez les carottes, les pois gourmands, le poivron et les petits pois dans l’eau bouillante et laissez cuire pendant 25 min.
5

Environ 5 min avant la fin de la cuisson, incorporez les tomates coupées en lamelles, le reste de cumin, les pois chiches. Salez et poivrez.
6

Parallèlement préparez et faites cuire la semoule.
7

Une fois cuite, versez-la dans un plat et garnissez-la de légumes en les répartissant tout autour du plat.
8

Accommodez votre couscous en servant le bouillon et la harissa dans deux ramequins séparés. Chaque convive pourra épicer son plat de couscous à son goût.
9

Accompagnez votre couscous de poulet, côtes d’agneau, merguez,ou boulettes de viande.

Astuces

Pour cette recette de Couscous aux pois chiches et légumes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de couscous, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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