Name: Courgettes au curry
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Courgette(s); 0.5 dl Vinaigre; 300 g Sucre blanc; 1 Oignon(s); 3 c. à café Curry; 0.5 dl Eau; Gros sel; 1 c. à café Poivre noir

Par Bérengère Lascotte

Recette moins chère

10 min

Facile

0,93 €/pers

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Ingrédients :

3,72 €

Courgette(s) 1 kg
Vinaigre 0,5 dl
Sucre blanc 300 g
Oignon(s) 1
Curry 3 c. à café
Eau 0,5 dl
Gros sel
Poivre noir 1 c. à café

Préparation :

Cuisson 10 min
Repos 3 j 0 h 0 min

1

Le premier jour, nettoyez les courgettes et découpez-les en petits cubes.
2

Épluchez l'oignon et tranchez-le finement en rondelles.
3

Versez-le au dessus des courgettes avec le gros sel.
4

Laissez au repos pendant 24 h.
5

Le deuxième jour, mettez la préparation des courgettes dans une cocotte.
6

Ajoutez le poivre noir en grains, le curry et 250 g de sucre blanc.
7

Arrosez avec de l'eau et du vinaigre.
8

Cuisez le tout durant 5 min.
9

Puis, réservez pendant 24 h.
10

Le troisième jour, versez dans la cocotte 50 g de sucre blanc.
11

Gardez à nouveau au repos durant 24 h.
12

Le quatrième jour, mijotez tout le mélange pendant 5 min.
13

Attendez 3 semaines avant de les consommer.

Astuces

Réalisez en 13 étapes cette recette de Courgettes au curry avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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