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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
11,88 €
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Préparation :
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1
Dégraissez les côtes et aplatissez-les sans abîmer l'os.
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2
Dans un plat creux, mélangez le vinaigre, l'huile, le poivre, et l'origan.
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3
Mettez à mariner les côtes dans ce mélange pendant 2 heures.
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4
Faites chauffer votre four th.6 (180°C).
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5
Égouttez les côtes et placez-les sur la grille sans qu'elles se touchent.
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6
Enfournez-les puis baissez le four (th.5) 150°C pendant 20 min. Retournez-les à mi-cuisson.
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7
Servez en décorant le plat de tranches de citron.
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8
Servez.
Diététique :
Les marinades permettent de parfumer vos viandes ou poissons et ainsi réduire les apports en sel, indispensable dans certains cas tels que l’hypertension. L’huile d’olive assure les besoins en acides gras essentiels pour l’équilibre du corps. Ainsi cette recette convient lors des problèmes d’hypertension.
Astuces
Pour cette recette de Côtes de porc à l’origan, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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