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Bientôt les fêtes et enfin une excuse pour manger sans modération de délicieux plats maison. Cuisine AZ vous propose un mets d’exception, digne des grands restaurants ! Une recette finement relevée, onctueuse et ultra rapide à préparer ! Alors si vous n’avez pas d’idée pour le menu de votre repas de fêtes, nous vous conseillons ces succulentes et gourmandes coquilles Saint-Jacques à la crème de whisky. Un véritable régal en bouche et de plus vous n’aurez pas à passer votre journée en cuisine. Essayez notre recette, mais vous êtes prévenu, la tester, c’est l’adopter !
Ingrédients :
13,40 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
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Préparez vos Saint-Jacques
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3
Nettoyez correctement vos noix de Saint-Jacques en les passant sous l’eau. Séchez-les à l’aide de papier absorbant de la façon la plus délicate qui soit.
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4
Une fois bien sèches, farinez-les et faites-les dorer dans du beurre, 1 à 3 min par face. Le temps de cuisson peut varier selon la taille de vos noix de Saint-Jacques. L’idéal serait de demander conseil à votre poissonnier au moment de votre achat. Et si vous utilisez des noix de Saint-Jacques surgelées, le temps de cuisson devrait être indiqué sur l’emballage.
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5
Préparez vos échalotes
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6
Épluchez et émincez les échalotes puis faites-les légèrement dorer dans du beurre.
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7
Dressez vos coquilles
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8
Tapissez d’échalotes, le fond de chacune de vos coquilles.
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9
Déposez par-dessus une noix de Saint-Jacques à chaque fois.
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10
Toujours pour chaque coquille, ajoutez 1 c. à café de whisky, la crème fraîche, le sel et le poivre.
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11
Mettez le tout au four pendant 15 min environ th.7 ( 210°C).
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12
Servez chaud ! Très bonne dégustation.
Astuces
Pour cette recette de Coquilles St Jacques à la crème de whisky, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saint Jacques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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