Name: Coq à la bière facile
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Coq; 0.5 l Bière; 500 g Champignon(s) de paris; 5 cl Cette crème fraîche; 2 Échalote(s); 1 Bouquet(s) garni(s); 1 noix Beurre; Sel, poivre

Par julie

Recette moins chère

2 h 30 min

Facile

7,63 €/pers

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Voila une recette aux airs de cuisine britannique. Servi comme diner copieux avec quelques pommes de terre, vous vous régalerez à coup sûr avec cette recette. Composée ainsi de bière, de champignons, de crème fraiche, d'échalotes et d'un coq, réalisez cette recette de coq à la bière facile lorsque l'hiver arrivera pour vous réchauffer après une belle balade.

Ingrédients :

45,78 €

Coq 1
Bière 0,5 l
Champignon(s) de paris 500 g
Cette crème fraîche 5 cl
Échalote(s) 2
Bouquet(s) garni(s) 1
Beurre 1 noix
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 2 h

1

Découpez la volaille. Epluchez les échalotes et émincez-les finement. Dans la cocotte, faites fondre les échalotes dans une noix de beurre, puis faites revenir les morceaux de volaille. Versez la bière, puis ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez. Faites cuire sur feux doux à couvert pendant 2 heures.
2

Au bout d'une heure, ajoutez les champignons dans la cocotte, après les avoir lavés et coupés en deux. En fin de cuisson, retirez les morceaux de poulet et réservez-les au chaud. Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte et remettez sur le feu 5 min. Disposez le coq dans un plat de service et dégustez.

Astuces

Servez le coq nappé de sauce, accompagné de pâtes fraîches par exemple.

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