Confiture de figues facile

Astuces

Si votre confiture vous paraît trop liquide, vous pouvez prolonger le temps de cuisson ou y ajouter de l'agar-agar. La confiture de figues va alors épaissir. Pour une très bonne confiture de qualité, choisissez des figues fraîches et bio. Vous pourrez aussi bien réaliser cette recette avec des figues violettes que vertes. Cette confiture vous plaît ? Découvrez notre large gamme de recettes de confitures sur Cuisine AZ !

Questions fréquentes

Comment savoir si mes figues sont mûres pour faire de la confiture ?

Les figues doivent être bien mûres, légèrement molles au toucher et avoir une couleur foncée. Si elles sont encore fermes, vous pouvez les laisser mûrir à température ambiante pendant quelques jours.

Puis-je utiliser du sucre blanc à la place du sucre de canne ?

Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc à la place du sucre de canne. Cependant, le sucre de canne donne une saveur plus riche et plus complexe à la confiture.

Comment éviter que ma confiture ne brûle au fond de la casserole ?

Remuez régulièrement la confiture pendant la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle au fond de la casserole. Vous pouvez également utiliser une casserole à fond épais pour une répartition uniforme de la chaleur.

Puis-je ajouter d'autres fruits à ma confiture de figues ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits à votre confiture de figues pour varier les saveurs. Les pommes, les poires et les oranges se marient bien avec les figues.

Comment savoir si ma confiture est prête à être mise en pots ?

Pour savoir si votre confiture est prête, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête. Si elle est encore liquide, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

Puis-je utiliser des citrons verts à la place des citrons jaunes ?

Oui, vous pouvez utiliser des citrons verts à la place des citrons jaunes. Cependant, les citrons jaunes ont une saveur plus douce et plus subtile qui se marie mieux avec les figues.

Comment conserver ma confiture de figues une fois mise en pots ?

Conservez votre confiture de figues dans des pots stérilisés et hermétiques. Elle se conservera pendant plusieurs mois à température ambiante. Une fois ouvert, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les deux semaines.