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Ingrédients :
1,84 €
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Préparation :
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1
Nettoyez et coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur sans l’éplucher. Epépinez-le et coupez-le en gros morceaux.
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2
Versez le concombre en morceaux dans un gros saladier. Saupoudrez-le d'une bonne couche de sel fin et laissez-le dégorger pendant 25 minutes au frais.
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3
Au bout de ce temps, jetez le jus du concombre et ajoutez-y le sucre roux, le vinaigre de riz et le pile-pili. Mélangez bien et entreposez au frais jusqu'à la dégustation.
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4
Au moment de servir, ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame grillée au concombre en morceaux. Remuez bien une dernière fois.
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5
Servez bien frais le concombre mariné à la sauce aigre-doux avec des toasts de pain grillé, à l’entrée.
Astuces
Pour cette recette de Concombre mariné à la sauce aigre-douce, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crudites, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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