Name: compote de courgettes, cébettes et mousse de chèvre au basilic
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 250 g Courgette(s); 150 g Chèvre frais; 50 g Cébette; 1 Échalote(s); Huile d'olive; Crème liquide; 9 c Feuille(s) de basilic; 1 pincée(s) Curry; Sel poivre

compote de courgettes, cébettes et mousse de chèvre au basilic

Par jerome vincent

45 min

Facile

1,85 €/pers

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Ingrédients :

7,40 €

Préparation
Courgette(s) 250 g
Chèvre frais 150 g
Cébette 50 g
Échalote(s) 1
Huile d'olive
Crème liquide
Feuille(s) de basilic 9 c
Curry 1 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h

1

Coupez la courgette en brunoise et émincez la cébette.
2

Faites compoter à l’huile d’olive la courgette, la cébette, une pincé de curry puis salez et poivrez.
3

Réalisez l’appareil à chévre en mélangeant le chévre frais, 1 échalote ciselée et 9 feuilles de basilic ciselées.
4

Ajoutez un peu de créme liquide pour détendre l’appareil à chévre si nécessaire.
5

Dressez en petite verrine une couche de courgette puis une couche de chévre.
6

Laissez reposer 1heure avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de compote de courgettes, cébettes et mousse de chèvre au basilic, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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