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Ingrédients :
3,20 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
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2
Hachez grossièrement le chocolat blanc à l’aide d’un couteau.
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3
Mettez le thym dans le mortier avec une cuillère à soupe de sucre. Pilez énergiquement jusqu’à obtention d’une poudre.
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4
Si vous n’avez pas de mortier et pilon, mettez environ ¼ du sucre dans un robot mixeur, avec le thym, et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.
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5
Mélangez la farine et la poudre à lever.
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6
Dans un récipient, battez le sucre, le sucre au thym, l’huile d’olive et la purée d’amande. Ajoutez l’oeuf, battre à nouveau puis incorporez la farine / poudre à lever et le chocolat haché.
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7
Prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café (l’équivalent d’une cuillère bombée), déposez-la sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Renouvelez jusqu’à épuisement de la pâte en espaçant bien les tas de pâte. Aplatissez-les à l’aide d’une fourchette légèrement mouillée.
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8
Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes.
Astuces
Variez les plaisirs en remplaçant le thym par du romarin, de la sarriette ou des fleurs de lavande.
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