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Les fruits confits sont parfaits pour agrémenter les fêtes de Noël ou pour réaliser certaines pâtisseries gourmandes. Il peuvent aussi être dégustés à l'apéritif lorsque vous recevez des amis. Pour vous permettre de profiter de cette sucrerie délicieuse, voici une recette de clémentines confites facile à réaliser et qui régalera petits et grands.
Ingrédients :
3,84 €
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Préparation :
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1
Pour commencer cette recette de clémentines confites, préparez d'abord les fruits eux-mêmes. Pour cela, brossez les clémentines sous l'eau chaude à l'aide d'un grattoir ou d'une brosse métallique sans trop appuyer, essuyez-les et piquez la peau en plusieurs endroits avec une aiguille.
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2
Versez l'eau et le sucre dans une grande casserole. Mélangez bien pour dissoudre complétement le sucre et portez à ébullition.
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3
Quand le sirop bout et est bien homogène, plongez-y les clémentines et baissez le feu en maintenant un léger frémissement.
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4
Laissez cuire de cette manière pendant au moins 1 heure.
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5
Retirez alors la casserole du feu et laissez les clémentines confites dans le jus chaud jusqu'à complet refroidissement. N'hésitez pas à aérer votre cuisine pour accélérer ce refroidissement mais ne mettez pas cette préparation au réfrigérateur.Cette étape doit se faire progressivement afin de bien permettre aux fruits de s'imbiber de sucre.
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6
Une fois que la préparation est complètement refroidie, égouttez les mandarines confites, coupez-les en deux et servez-les en accompagnement d'une crème dessert ou d'un biscuit.
Astuces
Les mandarines confites sont faciles à réaliser avec très peu d'ingrédients. Mais cette recette peut aussi vous donner d'autres idées et vous permettre de préparer des recettes de citron confit ou d'orange confite. Le mode de préparation sera en effet exactement le même, et seul le fruit utilisé changera. Vous pouvez également ajouter de la cannelle.
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