Name: Clafoutis fenouil-carotte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 2 Fenouil; 4 Carotte(s); 1 l Lait; 3 Œuf(s); 100 g Gruyère râpé; 2 c. à soupe Farine; 90 g Beurre; 1 pincée(s) Curry en poudre; Sel poivre

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

50 min

Facile

1,92 €/pers

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Ingrédients :

11,52 €

Fenouil 2
Carotte(s) 4
Lait 1 l
Œuf(s) 3
Gruyère râpé 100 g
Farine 2 c. à soupe
Beurre 90 g
Curry en poudre 1 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Retirez les feuilles extérieures des fenouils. Pelez et coupez les carottes en fines lamelles. Placez le tout dans une casserole d'eau salée sur feu moyen et portez à ébullition. A l'ébullition, baissez à feu doux et laissez cuire 10 min.
2

A la fin de la cuisson, préchauffez le four à 210°C. Egouttez les feuilles de fenouils et les lamelles de carottes dans une passoire.
3

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Déposez-y les légumes et faites-les revenir pendant 10 minutes, en mélangeant bien, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
4

Délayez la farine dans le lait et incorporez ce mélange aux légumes. Ajoutez le gruyère râpé, le curry en poudre et les oeufs. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez.
5

Beurrez des ramequins allant au four et versez-y la préparation, en y répartissant joliment les feuilles de fenouils et les lamelles de carottes.
6

Placez les ramequins dans un grand plat rempli d'eau et enfournez au bain-marie pendant 20 minutes. Dégustez tiède ou froid accompagné d'une salade verte assaisonnée.

Astuces

Pour cette recette de Clafoutis fenouil-carotte, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Chaudes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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