Name: Clafoutis d'aubergines et de courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 3 Courgette(s); 1 Aubergine(s); 1 bouquet(s) Basilic; 2 c. à soupe Pignon(s) de pin; 40 cl Crème liquide; 6 Œuf(s); 6 c. à café Maïzena; 15 g Beurre; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

1 h

Facile

1,87 €/pers

6 commentaires

Ingrédients :

11,22 €

Courgette(s) 3
Aubergine(s) 1
Basilic 1 bouquet(s)
Pignon(s) de pin 2 c. à soupe
Crème liquide 40 cl
Œuf(s) 6
Maïzena 6 c. à café
Beurre 15 g
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le basilic.
3

Lavez les courgettes et l’aubergine. Coupez-les en lamelles fines.
4

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y suer doucement les lamelles de légumes en remuant de temps en temps pendant 15 min. Ajoutez le basilic en fin de cuisson.
5

Beurrez un plat à gratin rectangulaire. Versez les légumes dans le fond.
6

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la maïzena. Puis versez la crème en filet, sans cesser de fouetter. Versez la pâte sur les légumes. Salez et poivrez.
7

Enfournez et faites cuire 25 min.
8

Sortez le plat du four, parsemez de pignons de pin et servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Clafoutis d'aubergines et de courgettes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Chaudes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Facile, rapide et très bon. A la place du basilic que je n'avais pas, j'ai mis quelques herbes de Provence et ajouté de l'ail comme suggéré par les lectrices...

Sylvie

03 mai 2015

J'ai fais comme la plupart, j'ai rajouté du parmesan et de l'ail. C'est bon e vite fait

Nathalie

23 juin 2013

j'ai rajouté du parmesan rapé. Très bon.

béa

24 juillet 2012

Le nôtre a gonflé! On a rajouté de la sauce tomate, du piment d'espelette et une gousse d'ail écrasé... avec une branche de thym. Si je trouve comment mettre une photo je vous montre ça! ;)

Princess

19 mai 2011