Name: Cigares aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Crevettes roses décortiquées; 9 Feuille(s) de brick; 1 c. à soupe Coriandre hachée; 1 c. à soupe Persil plat; 1 gousse(s) Ail; 100 morceau(x) A corriger; 1 Oignon(s); 0.25 c. à soupe Cumin moulu; 0.5 c. à café Piment doux; 1 cube(s) Citron(s) confits(); pincée(s) Poivre

Par nora orchi

Recette moins chère

30 min

Facile

3,83 €/pers

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Ingrédients :

15,32 €

Préparation
Crevettes roses décortiquées 500 g
Feuille(s) de brick 9
Coriandre hachée 1 c. à soupe
Persil plat 1 c. à soupe
Ail 1 gousse(s)
A corriger 100 morceau(x)
Oignon(s) 1
Cumin moulu 0,25 c. à soupe
Piment doux 0,5 c. à café
Citron(s) confits() 1 cube(s)
Poivre pincée(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Mélangez tous les ingrédients de la farce mais ne salez surtout pas car le citron et les olives le sont déjà.
2

Faites revenir ensuite cette farce quelques minutes à feu vif afin de "l'assécher" car si elle contient trop de liquide, les cigares ramolliront trés vite. Laissez ensuite refroidir.
3

Coupez ensuite chaque feuille en deux (en quatre si vous désirez) puis déposez la farce au milieu du bord rond de la feuille. Roulez ensuite une fois. Rabattez les bords puis roulez jusqu'à l'extrémité et scellez avec une colle faite de farine et d'eau. Certains utilisent comme colle un oeuf battu ou un jaune d'oeuf seulement les oeufs dégagent une sorte de mousse lors de la friture qui rend l'huile inutilisable par la suite.
4

Faites frire puis servez accompagné d'une petite salade de mâche.

Astuces

Pour cette recette de Cigares aux crevettes , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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