59 commentaires
Traditionnellement vendus dans les foires ou dans les chocolateries, les churros sont des pâtisseries très faciles à réaliser et qui viennent d'Espagne. Découvrez cette recette gourmande et délicieuse de beignets particulièrement simple à reproduire et qui ravira petits et grands au moment du goûter ou en dessert.
Ingrédients :
2,20 €
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Préparation :
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1
Portez l'eau salée à ébullition dans une grande casserole. Mettez la farine dans une jatte ou dans un grand bol et creusez un puits au centre avec la main. Versez-y l'eau bouillante en remuant soigneusement avec une cuillère de bois. La pâte des churros épaissit très vite, mais sa texture doit rester fine et homogène. Il est donc important de bien mélanger au fur et à mesure.
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2
Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Mettez ensuite la pâte dans une poche à douille cannelé de 1 cm de diamètre. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de friture. Plongez-y des bandes de pâte d'environ 10 cm de long, directement de la poche à douille dans l'huile. Faites-les cuire environ 1 min en les retournant à mi-cuisson afin d'obtenir une cuisson et une couleur homogènes. Procédez en plusieurs fournées pour éviter que les churros ne se collent les uns au autres.
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3
Déposez au fur et à mesure sur du papier absorbant et laissez-les égoutter afin d'éliminer un maximum d'huile et d'obtenir des churros pas trop gras. Saupoudrez de sucre en poudre ou de sucre glace au moment de servir.
Astuces
Vous pouvez accompagner ces churros d'une mousse au chocolat, d'un coulis de chocolat ou de fruits rouges. Ou pour les plus gourmands, avec le traditionnel Nutella. Une chose est sûre, personne ne pourra y résister...
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Commentaires :
Ça a l'air tellement bon!!!!!!!!
Sans goût Je ne la conseille pas Très déçue
Nous sommes heureux de vous annoncer que cette recette a été améliorée pour votre plus grand bonheur! Merci pour ces commentaires constructifs qui font avancer la qualité du contenu que nous diffusons sur CuisineAZ. L’équipe a hâte de découvrir tous vos nouveaux commentaires!
Recette gourmande souvenir des vacances en Espagne. J'aime les tremper dans la pâte à tartiner !
Une recette pleine de souvenirs; à tremper dans du chocolat pour plus de gourmandise et pour respecter la tradition !
Comme en Espagne servez les avec un chocolate (un chocolat chaud épaissi avec de la fécule de maïs )
pleins de souvenirs avec cette recettes, mon astuce, j’utilise des saisons de cuisine pour couper les bandes de pâte.
souvenir des passages à la foire en famille. Et je crois que mon fils aussi aura droit à ses churros à la foire . par contre si je les fais moi même pour varier : un peu de vanille liquide ; de zestes d agrumes ou de fleur d'oranger
Cela me rappelle les vacances d'été, avec du chocolat chaud c'est un régal !
Peut-on laisser la pâte une nuit plutôt que 3h ?
Ma pâte est très épaisse est ce normal?
Super bon !!! J'utilise de la farine fermentante et je laisse la pâte reposer 1 heure à température ambiante. @Judith: Je roule des "serpents" de pâte à la main (genre plasticine) ou de petites boulettes.
bonjour, est ce que la pate doit etre lisse comme une pate a crepe ou une pain a pain car moi ce n 'est pas mon cas ca fait une pate gluante est ce normale un conseille svp ,?
Il y a t-il une astuce si on a pas de poche a douille? svp
A la place de la poche prendre un sachet en plastique. il fera la faire.
Dans la recette il est marquer de laisser reposer la pate au refrigerateur pendant 3 heures mais est il possible de la laisser reposer un peu plus longtemps (par exemple 1 ou 2 heures de plus)? si vous avez deja essayer de la laisser plus longtemps merci de me repondre.
Pour ma part, je fais la pâte et la cuit dans la foulée. Du coup pour le gôuter, ça se fait à la dernière minute et c'est prêt en 5 min! Rapide, efficace et savoureux comme ça!
Bravo!!
je fais pareil dans la foulée et c'est très bon
je voudrais savoir à quoi sert le sucre vanillé, Merci
Peu être a soupoudrer les chouros cuits ? , car on soupoudre de sucre a la fin et il n'y a pas de sucre en poudre ordinaire dans les ingrédients.
Cette recette est vraiment délicieuse !! J'en avais déjà fait, mais cette fois-ci, c'était plus que délicieux !!!
Je ne l'ai pas encore essayé, mais avant de le faire je voudrais savoir combien de temps faut-il laisser la pâte au réfrigérateur ?
C'est écrit: 3 heures
Très simple, rapide et .... excellent pour petits et grands ! Idéal avec un chocolat chaud épais pour faire 4 heures !
Pourquoi l'intérieur n'a pas bien cuit ? Ils étaient tous bien dorés, mais très pâteux
l'intérieur n'était pas cuit parceque l'huile était tout simplement trop chaude soumya.
Ravie d'avoir retrouvé la recette que je connaissais jeune ! Mais me semble t-il, il y avait un soupçon de parfum de fleur d'oranger ? Merci !