1 commentaires
Ingrédients :
142,96 €
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Préparation :
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1
Coupez les homards en deux dans le sens de la longueur. Faites cuire dans un court-bouillon. Réservez au chaud.
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2
Pour préparer la sauce: Mixez l'ail et la coriandre. Faites revenir dans l'huile 3 min avec la pâte de curry rouge. Ajoutez le lait de coco. A ébullition, incorporez la pâte de sucre, le nuoc-mâm et les crevettes séchées.
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3
Bien remuez, jetez les feuilles de bergamote et de basilic. Portez à ébullition. Nappez les homards avec la sauce juste avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Chuchi de Homard, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de homard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Une excéllente recette de la sauce chuchi, également adaptable à la viande en suprimant la sauce de poisson. Je l'ai servi avec une épaule de veau et c'ètait un régale. Christian