1 commentaires
Ingrédients :
8,52 €
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Préparation :
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1
Sur une planche de cuisine, coupez finement le chou. Réservez.
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2
Au feu, faites suer les lardons et les échalotes dans une casserole.
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3
Ajoutez-y le chou et laissez le tout fondre en mélangeant pendant environ de 10 min.
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4
Versez du vin blanc dessus.
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5
Ajoutez-y les baies de genièvre, le laurier, le thym.
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6
Salez puis, poivrez.
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7
Mélangez le tout puis, puis couvrez.
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8
Laissez mijoter à feu doux pendant 1 h environ.
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9
Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et épluchez-les.
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10
Rincez puis coupez-les en morceaux.
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11
Après 1 h de cuisson, ôtez le couvercle et ajoutez à la préparation les saucisses et les morceaux de pomme de terre.
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12
Poursuivez la cuisson à couvert pendant 20 min supplémentaires.
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13
Hydratez un peu si besoin.
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14
Vous pouvez ajouter un cube de bouillon pour plus de goût.
Astuces
Pour cette recette de Choucroute de chou-vert et ses pommes de terre, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de choucroute, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Bonjour, étape 7 : "couvrez" correspond à : (1) un couvercle (2) mouiller à mi-hauteur avec de l'eau / du bouillon ? car ça manque un peu de liquide. En résumé, faut-il couvrir : d'un couvercle, ou d'eau ? Merci