Name: Chou rouge aux fruits secs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 0.5 Chou rouge; 2 Pomme(s); 12 Abricots secs; 4 c. à soupe Raisins secs; 1 Jus de citron; 8 c. à soupe Huile; 8 c. à soupe Vinaigre; Sel poivre

Par Sonia de Le Thillay

15 min

Facile

0,85 €/pers

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Ingrédients :

3,40 €

Chou rouge 0,5
Pomme(s) 2
Abricots secs 12
Raisins secs 4 c. à soupe
Jus de citron 1
Huile 8 c. à soupe
Vinaigre 8 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min

1

Mettez les raisins dans un bol, couvrez d'eau, ajoutez 4 c. à soupe de vinaigre et laissez gonfler.
2

Réservez 4 belles feuilles de chou entier.
3

Émincez le 1/2 chou au robot. Pelez et émincez les pommes en tranches fines, citronnez-les.
4

Battez le reste de vinaigre, l'huile, du sel et du poivre.
5

Sur 4 assiettes, déposez les feuilles de chou, les tranches de pommes, le chou émincé, les abricots morcelés et les raisins essorés. Répartissez la vinaigrette.

Astuces

Pour cette recette de Chou rouge aux fruits secs, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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