Name: Chipirons au piment d'Espelette
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Calamar(s); 400 g Chorizo fort; 2 gousse(s) Ail; Huile d'olive; 1 pincée(s) Piment d'Espelette; 1 brin(s) Persil

Par thierry

15 min

Facile

3,80 €/pers

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C'est délicieusement exotique, trés simple à réaliser et cela enchante les papilles en fonction de votre dosage de piment!!!

Ingrédients :

15,20 €

Calamar(s) 1 kg
Chorizo fort 400 g
Ail 2 gousse(s)
Huile d'olive
Piment d'Espelette 1 pincée(s)
Persil 1 brin(s)

Préparation :

Cuisson 15 min

1

Faites rissoler à feu doux les calamars, dans un peu d'huile d'olive.
2

Dés que l'eau s'est évaporée, retirez du feu et réservez les calamars.
3

Dans la même poêle, faites chauffer les rondelles de chorizo assez épaisses.
4

A mi-cuisson retournez-les et rajoutez l'ail haché, remuez rapidement et rajoutez les calamars (ils prennent alors une couleur rouge-orange).
5

Remuez encore vivement, puis rajoutez la pincée de piment.
6

Remuez vite et servez aussitôt avec un riz blanc et quelques rondelles de citron.

Astuces

Réalisez en 6 étapes cette recette de Chipirons au piment d'Espelette avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits De Mer, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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