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Ingrédients :
10,80 €
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Préparation :
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1
Emiettez les biscuits, puis faites-les moudre dans un mixeur avec le beurre.
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2
Recouvrez un moule de papier sulfurisé, puis tassez le mélange aux biscuits à l’intérieur avec délicatesse.
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3
Dans un bol d’eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine.
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4
Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le mascarpone et le sucre à l’aide d’un fouet.
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5
Dans une petite casserole au feu, faites réchauffer 5 cl de crème et incorporez la gélatine préalablement essorée.
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6
Laissez fondre la gélatine, remuez puis versez le tout sur la précédente préparation.
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7
Dans un bol, battez le reste de la crème en chantilly et ajoutez doucement au mélange au fromage.
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8
Recouvrez ensuite les biscuits de crème, puis ajustez bien et mettez au frais pendant 12h.
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9
Servez frais accompagné d'un coulis de fruits rouges.
Astuces
Pour cette recette de Cheesecake de ma grand-mère, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cheesecakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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