1 commentaires
Ingrédients :
11,22 €
- Pour la pâte biscuitée :
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- Pour la crème:
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Préparation :
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1
Ecrasez les spéculoos afin d'obtenir une poudre.
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2
Mélangez-les avec le beurre demi-sel mou dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
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3
Tapissez avec le fond d'un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé, en tassant bien.
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4
Placez au frais.
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5
Préchauffez le four à 180°C.
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6
Mixez les bananes épluchées avec le jus de citron.
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7
Battez le fromage à la crème dans un saladier.
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8
Incorporez un par un, en continuant de battre, le sucre, la farine, les bananes mixées, les œufs entiers et le jaune d'œuf.
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9
Divisez la préparation en deux parts égales.
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10
Faites fondre les carambars dans une casserole au bain-marie.
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11
Ajoutez le caramel obtenu dans l'une des préparations et remuez bien.
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12
Versez environ 3 c. à soupe de chaque crème sur la pâte biscuitée, en alternance, jusqu'à épuisement des préparations.
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13
Enfournez pendant 15 minutes.
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14
Au bout de ce temps, baissez la température du four à 100°C et poursuivez la cuisson encore pendant 1 heure.
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15
Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir dans le four éteint pendant 1 heure.
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16
Sortez le cheesecake du four et laissez-le complètement refroidir à température ambiante.
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17
Démoulez et placez au frais pendant 12 heures minimum.
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18
Servez bien frais.
Astuces
Pour cette recette de Cheesecake banane et Carambars©, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cheesecakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Peut-être faudrait-il préciser que le "fromage" dont il est question, c'est du fromage frais type philadelphia! Votre photo d'ingrédient montre des tranches de fromage genre edam ou gouda, c'est ridicule!