8 commentaires
Ingrédients :
15,12 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 150°C (th.5)
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2
Beurrez le moule à manqué.
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3
Ecrasez les biscuits (au mixeur, pilon ou rouleau à pâtisserie) répartissez-les au fond du moule.
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4
Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, l'extrait de vanille, le sel et les trois jaunes d'oeuf.
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5
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
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6
Versez le tout dans le moule et parsemez de raisins de corinthe.
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7
Laissez cuire environ 30 min.
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8
Servez froid accompagné d'une cuillère de fromage blanc et d'un filet de miel.
Astuces
Pour cette recette de Cheesecake aux raisins de Corinthe, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cheesecakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai eu le plaisir de goûter un délicieux chessecake à Montpellier, place Saint Roch. Le chef avait choisi un parti pris très intéressant : remplacer les gâteaux au beurre par un sablé au chocolat, pour le fond de gâteau, et introduire dans la pâte de petits bouts de pommes, légèrement caramélisés. Un régal !
J'ai remplacé les spéculos par des biscuits roudor, c'est succulent, avec un bon goût de beurre.
Dlicieux ! Comme j'utilise des boudoirs qui sont dj sucrs au sucre glace, je l'ai simplement rduit de 150 g 100 g. Un rgal !
Excellent et pas difficile faire.Par contre les raisins, moyen. J'essaierai avec le coulis et le jus de citron.
Trs bon, mais ne se dmoule pas bien ! Je vais ressayer avec un moule "souple".
Je suis d'accord pour servir avec un coulis de fruits rouges ce qui allègera la recette et la rendra plus originale.
Recette parfaite, mais vous pouvez aussi remplacer les raisins par du carambar fondu que l'on met au-dessus. A rajouter comme un glaage, c'est une tuerie ! Le carambar est faire fondre dans une casserole avec de l'eau, c'est un peu comme du caramel.
Le cheesecake est aussi excellent en version citronnée. Jus de citron à la place de la vanille, sans raisins et le servir avec un coulis de fruits rouges. Miam miam...