1 commentaires
Ingrédients :
15,28 €
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Préparation :
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1
Mixez les biscuits digestifs avec le beurre, dans un robot mixeur, jusqu'à obtenir une pâte sableuse bien homogène.
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2
Etalez cette pâte sableuse dans le fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Placez au frais.
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3
Préchauffez le four à 180°C.
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4
Mélangez le fromage frais et les petits-suisses dans un saladier.
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5
Ajoutez les oeufs, uns par uns, en battant énergiquement, puis la confiture de châtaigne. Mélangez bien.
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6
Versez le tout sur la pâte sableuse dans le moule. Lissez bien la surface avec une spatule.
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7
Enfournez le cheesecake pendant 40 à 45 minutes.
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8
A la fin de la cuisson, laissez refroidir le cheesecake dans le four éteint, pendant 1 heure.
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9
Placez ensuite le cheesecake au frais jusqu'au service, pendant 12 heures minimum.
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10
Démoulez au service.
Astuces
Pour cette recette de Cheesecake à la confiture de châtaigne, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cheesecakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Personnellement je n'apprécie pas les cheesecakes cuits au four. Je cuits au bain-marie les jaunes d' oeufs avec 20 gr de sucre puis j'ajoute 6 feuilles de gélatine pour cette recette (suivant la quantité de fromage) ramollies dans de l'eau ensuite une fois presque froid j'ajoute les fromages et la confiture de châtaigne et 2 blancs en neige, cela donne plus de légèreté au gâteau. Résultat garanti