Name: Cheese cake cuit à la poire
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte:; 50 g Beurre allégé; 150 c. à soupe Sucre; 1 c. à soupe Canderel; Pour le cheesecake :; 150 g Fromage frais; 250 mg Fromage blanc; 4 Œuf(s); 1 c. à soupe Canderel; 20 g Farine; Pour la purée de poire :; 1 c. à soupe Canderel; 5 cl Eau; 2 Poire(s)

Par Canderel

32 min

Intermédiaire

0,78 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

6,24 €

Pour la pâte:
Beurre allégé 50 g
Sucre 150 c. à soupe
Canderel 1 c. à soupe

Pour le cheesecake :
Fromage frais 150 g
Fromage blanc 250 mg
Œuf(s) 4
Canderel 1 c. à soupe
Farine 20 g

Pour la purée de poire :
Canderel 1 c. à soupe
Eau 5 cl
Poire(s) 2

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 12 min

1

Préparez la purée de poires:
2

Epluchez les poires, videz-les et coupez-les en dés. Mélangez dans un bol les dés de poires, le Canderel et l’eau. Couvrez le bol de film étirable et faites cuire au four à micro-ondes puissance maximum pendant 3 min. Egouttez dans une passette et récupérez la pulpe avec les morceaux.
3

Préparez le cheesecake:
4

Préchauffez votre four th.6-7 à 200°C.
5

Dans un robot, mixez le beurre, les gâteaux secs et le Canderel pour obtenir un « sable » régulier.
6

A l’intérieur de cercles inox sans fond, disposez une bande de papier sulfurisé à l’intérieur sur les bords. Déposez au fond 3 cm d’épaisseur de biscuit en le pressant fortement.
7

A l’aide d’un fouet électrique, montez en neige les 4 blancs d'oeufs.
8

Dans un bol, mélangez le fromage frais, le fromage blanc, le Canderel, les 4 jaunes d’œufs, la pulpe des poires et la farine. Ajoutez délicatement les blancs en neige et versez le mélange dans les cercles sur le biscuit.
9

Faites cuire au four à 200°C pendant 12 min.
10

Démoulez et servez frais.

Diététique :

Teneur par personne: 206 kcal ; 19,6 g de glucides ; réduction calorique : 36%. Toute l’année vous pouvez profiter de toutes les variétés et donc de toutes les saveurs que nous offre la poire. Ce fruit, originaire de Chine, est connu pour sa richesse en eau (84%). Si votre système digestif est sensible, préférez les poires fondantes aux granuleuses.

Astuces

Vous pouvez remplacer la purée de poires par une purée de pommes ou par des framboises entières.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.