Name: Cheese cake au chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Biscuit(s) sablé(s); 100 g Beurre mou; 4 Œuf(s); 200 g Sucre; 500 g Fromage blanc; 300 g Fromage de chèvre frais; 0.5 zeste Citron(s); 0.5 Jus de citron

Par fabienne dewailly

1 h 15 min

Facile

0,87 €/pers

1 commentaires

Je sers ce gâteau avec un champagne demi-sec ou un vin blanc légèrement sucré.

Ingrédients :

6,96 €

Biscuit(s) sablé(s) 200 g
Beurre mou 100 g
Œuf(s) 4
Sucre 200 g
Fromage blanc 500 g
Fromage de chèvre frais 300 g
Citron(s) 0,5 zeste
Jus de citron 0,5

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four Th.5 (150°C).
2

Ecrasez au pilon ou au robot les sablés, incorporez-y le beurre mou.
3

Tassez bien au fond d'un moule démontable (je tapisse le fond de papier cuisson).
4

Ecrasez le fromage de chévre à la fourchette et incorporez-y le fromage blanc
5

Batez bien les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez les 2 fromages puis le jus et le zeste de citron.
6

Versez l'appareil sur les biscuits écrasés et enfournez 50 minutes.
7

Laissez refroidir puis réservezau frais jusqu'à la dégustation.

Astuces

Pour cette recette de Cheese cake au chèvre, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cheesecakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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