Name: Chaussons aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 250 g Pâte(s) feuilletée(s); 6 Poireau(x); 1 Jaune(s) d'œuf(s); 1 c. à café Farine; 200 g Edam; 3 c. à soupe A corriger; 1 pincée(s) Curry; 30 g Beurre; Sel poivre

Par JP Mutin

Recette moins chère

35 min

1,94 €/pers

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Ingrédients :

7,76 €

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s) 250 g
Poireau(x) 6
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Farine 1 c. à café
Edam 200 g
A corriger 3 c. à soupe
Curry 1 pincée(s)
Beurre 30 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez le four th.7 (210 °C). Rincez plusieurs fois les poireaux. Coupez-les en rondelles. Faites fondre doucement le beurre dans une sauteuse. Placez-y les poireaux. Ajoutez 4 c. à soupe d'eau. Salez et poivrez.
2

Laissez cuire à feu doux 7 à 8 minutes, en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Délayez la farine dans la crème.
3

Versez-la sur les poireaux. Ajoutez l'édam grossièrement râpé. Assaisonnez de curry. Corrigez l'assaisonnement en sel en poivre si nécessaire. Mélangez bien et laissez refroidir.
4

Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et, en vous servant d'un grand bol retourné découpez-y 4 disques. Répartissez-y les poireaux.
5

Repliez les disques en deux pour former des chaussons. Humectez légèrement les bols et rincez-les pour les souder.
6

Badigeonnez la surface des chaussons du jaune d'oeuf battu avec une c. à soupe d'eau. Placez-les sur la plaque à pâtisserie.
7

Enfournez pendant 15 min environ, jusqu’à ce qu'ils soient gonflés et doré. Servez chaud. Accompagné d'une salade de saison.

Astuces

Pour cette recette de Chaussons aux poireaux, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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