Name: Chaussons au chèvre et aux coulis de poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Pâte(s) feuilletée(s); 200 g Chèvre frais; 1 Ail; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 branche(s) Menthe fraîche; 1 Œuf(s); Sel poivre; Pour le coulis de poivrons :; 2 Poivron(s) rouge(s); 4 c. à soupe Huile d'olive; 1 Jus de citron; 1 Ail; Sel poivre

Chaussons au chèvre et aux coulis de poivrons

Par Franck RIGODANZO

Recette moins chère

1 h 40 min

Facile

1,95 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

7,80 €

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s) 200 g
Chèvre frais 200 g
Ail 1
Huile d'olive 2 c. à soupe
Menthe fraîche 1 branche(s)
Œuf(s) 1
Sel poivre

Pour le coulis de poivrons :
Poivron(s) rouge(s) 2
Huile d'olive 4 c. à soupe
Jus de citron 1
Ail 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h 20 min
Repos 30 min

1

Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
2

Faites cuire les poivrons au four pendant 45 min environ jusqu'à ce qu'ils soient cuits et boursouflés.
3

Laissez refroidir en les recouvrant de papier aluminium.
4

Pendant ce temps, pressez la gousse d'ail et coupez la menthe en tous petits morceaux.
5

Écrasez le fromage de chèvre et ajoutez-y l'huile d'olive, l'ail et la menthe, le sel et le poivre.
6

Découpez la pâte en 4 disques de 14 cm de diamètre.
7

Répartissez la préparation. Repliez en 2 pour former les chaussons. Collez les bords des chaussons avec le blanc d'oeuf et dorez la surface avec le jaune.
8

Enfournez environ 20 min th.7 (200°C).
9

Pendant que les chaussons cuisent, préparez le coulis : pelez les poivrons, mixez la pulpe avec l'ail et ajoutez le jus du citron, l'huile, le sel et le poivre.
10

Servez avec les chaussons chauds.

Astuces

Pour cette recette de Chaussons au chèvre et aux coulis de poivrons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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