Name: Chausson aux épinards, au saumon et à la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau Pâte(s) feuilletée(s); 4 Épinards (surgelé); 1 tranche(s) Saumon fumé; 3 c. à soupe Jaune(s) d'œuf(s); 2 c. à soupe Ricotta; 1 poignée(s) Pignon(s) de pin; Sel poivre du moulin

Photo de CHAUSSON ÉPINARDS SAUMON ET RICOTTA

Par Hélène de Villeurbanne

30 min

Facile

1,92 €/pers

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Ingrédients :

7,68 €

Pâte(s) feuilletée(s) 1 rouleau
Épinards (surgelé) 4
Saumon fumé 1 tranche(s)
Jaune(s) d'œuf(s) 3 c. à soupe
Ricotta 2 c. à soupe
Pignon(s) de pin 1 poignée(s)
Sel poivre du moulin

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Faites chauffer les épinards dans une petite casserole et mettez à égoutter pour enlever l'eau (en appuyant avec le dos d'une cuillère pour bien les presser).
3

Dans un bol, mélangez la brousse avec les pignons de pin, ajoutez les épinards égouttés, salez (un tout petit peu, le saumon est déjà bien salé) et poivrez.
4

Découpez le saumon en lanières.
5

Déroulez la pâte. Avec un cercle de 7ou 8 cm de diamètre, découpez des cercles et déposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
6

Disposez un peu de farce aux épinards et quelques lanières de saumon fumé au centre de chaque cercle.
7

Repliez la pâte sur elle-même pour former un petit chausson en pressant bien les bords.
8

Dorez les chaussons au pinceau avec du lait ou un jaune d'oeuf.
9

Faites cuire 10 à 12 min. Les chaussons doivent être bien dorés.

Astuces

Pour cette recette de Chausson aux épinards, au saumon et à la ricotta, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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