Name: Chaud froid de courge et crème de coco en verrine
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 morceau(x) Courge; 50 g Grana padano; 20 boîte(s) Crème de coco; 2 c. à soupe Crème fraîche; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 pincée(s) Noix de muscade; l Ciboulette

Chaud froid de courge et crème de coco en verrine

Par marielle

40 min

Facile

1,85 €/pers

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Une verrine au goût orignal et succulent avec cette sensation de chaud et froid.

Ingrédients :

7,40 €

Préparation
Courge 1 morceau(x)
Grana padano 50 g
Crème de coco 20 boîte(s)
Crème fraîche 2 c. à soupe
Huile d'olive 1 c. à soupe
Noix de muscade 1 pincée(s)
Ciboulette l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Coupez la courge en cubes.
2

Dans une sauteuse avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, faites cuire les cubes de courge sans eau, à feu trés doux pendant 20 min. Salez.
3

A mi-cuisson, retournez les cubes sur l'autre face. Vérifiez la cuisson avec une point de couteau, si la chair est encore dur, laissez cuire encore quelques minutes.
4

Une fois cuits, réduisez les cubes de courge en purée (à la fourchette).
5

Ajoutez le fromage râpé et la créme fraîche. Parfumez d'un peu de noix muscade ou de curry. Réservez au frais.
6

Dressez les verrines avec 3/4 de purée de courge chaude recouverte d'une mince couche de créme de noix de coco.
7

Parsemez de persil ou de ciboulette. Servez immédiatement.

Astuces

Pour cette recette de Chaud froid de courge et crème de coco en verrine, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Salées, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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