Name: Charlotte choco-pêches
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 30 Biscuit(s) à la cuillère; 150 g Chocolat noir; 125 g Framboise(s); 1 boîte(s) Pêche(s); 4 Jaune(s) d'œuf(s); 20 cl Crème liquide; Liqueur; 1 sachet(s) Sucre vanillé

Par pouss

Recette moins chère

25 min

Facile

1,77 €/pers

1 commentaires

Avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits rouges, c'est un vrai régal !

Ingrédients :

10,62 €

Biscuit(s) à la cuillère 30
Chocolat noir 150 g
Framboise(s) 125 g
Pêche(s) 1 boîte(s)
Jaune(s) d'œuf(s) 4
Crème liquide 20 cl
Liqueur
Sucre vanillé 1 sachet(s)

Préparation :

Préparation 25 min
Repos 12 h

1

Placez un saladier au congélateur, pendant 10 min pour, réussir votre chantilly.
2

Tapissez les parois d'un moule à charlotte de film alimentaire.
3

Récupérez le saladier froid et battez-y la crème liquide bien froide, à l'aide d'un batteur électrique.
4

Dès que crème prend en chantilly, ajoutez-y le sucre vanille, tout en continuant de battre.
5

Ouvrez la boîte de pêches, récupérez le jus, ôtez les fruits et coupez-les en lamelles.
6

Trempez un à un, rapidement les biscuits dans la liqueur de pêche (ou dans le sirop de pêche), de façon à les humidifier légèrement.
7

Garnissez le fond et les parois du moule avec les biscuits imbibés.
8

Dans une casserole, à feux doux, faites fondre le chocolat, puis hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant, jusqu'à ce que la préparation refroidisse.
9

Ajoutez la crème chantilly, mélangez à nouveau.
10

Réalisez la charlotte en alternant une couche de crème au chocolat, des pêches et des framboises et une couche de biscuit imbibés.
11

Répétez l'opération en terminant par une rangée de biscuit.
12

Laissez reposer 1 nuit au réfrigérateur, avant de démouler délicatement la charlotte.
13

Décorez avec une bombe de crème chantilly.

Astuces

Pour cette recette de Charlotte choco-pêches, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de charlotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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