Name: Chachauka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Côtelette(s); 1 kg Tomate(s); 750 g Poivron; 1 Aubergine(s); 3 Oignon(s); 3 gousse(s) Ail; 0.5 verre(s) Huile d'olive; 1 Piment de cayenne; 6 Œuf(s); Sel poivre

Par Anne-Laure de Marseille

1 h 45 min

Facile

1,97 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

11,82 €

Préparation
Côtelette(s) 6
Tomate(s) 1 kg
Poivron 750 g
Aubergine(s) 1
Oignon(s) 3
Ail 3 gousse(s)
Huile d'olive 0,5 verre(s)
Piment de cayenne 1
Œuf(s) 6
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 15 min

1

Coupez les poivrons en lamelles. Epluchez l'ail et les oignons.
2

Pelez les tomates et épépinez-les, coupez-les en morceaux.
3

Epluchez l'aubergine et coupez-la en dés.
4

Faites revenir les côtelettes à l'huile chaude pendant 5 min et retirez-les.
5

Puis, faites revenir à l'huile chaude, les poivrons pendant 5 min, ajoutez les oignons et l'ail épluchés, 5 min aprés, ajoutez les tomates et l'aubergine.
6

Assaisonnez avec du sel, du poivre et le piment de cayenne.
7

Laissez cuire 1 heure à découvert à feu modéré, en remuant de temps en temps pour que le fond n'attache pas.
8

5 min avant de servir, disposez les côtelettes sur les légumes et faites pocher sur chacune d'elles 1 oeuf.

Astuces

Pour cette recette de Chachauka, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.