Name: Champignons à la viande hachée en wok
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Champignon(s) de paris; 300 g Viande de boeuf hachée; 1 boîte(s) Tomate(s) pelée(s); 1 Oignon(s); 1 Gousse Ail; 1 c. à café Curry en poudre; 1 c. à café Curcuma en poudre; 1 c. à café Cumin en poudre; 0.5 c. à café Piment doux en poudre; 1 pincée(s) Gingembre en poudre; Quelques brin(s) Persil plat; 2 c. à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Par Carina

40 min

Facile

2,77 €/pers

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Pour accompagner du riz ou des tagliatelles fraîches, ce wok de champignons et de viande hachée de boeuf est idéal ! Facile et rapide à préparer, tous à table seront comblés !

Ingrédients :

5,54 €

Champignon(s) de paris 300 g
Viande de boeuf hachée 300 g
Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
Oignon(s) 1
Ail 1 Gousse
Curry en poudre 1 c. à café
Curcuma en poudre 1 c. à café
Cumin en poudre 1 c. à café
Piment doux en poudre 0,5 c. à café
Gingembre en poudre 1 pincée(s)
Persil plat Quelques brin(s)
Huile d'olive 2 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 30 min

1

Lavez les champignons de Paris à l’eau claire, égouttez-les, ôtez leurs pieds puis tranchez-les en lamelles. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Lavez, épongez et ciselez finement les brins de persil plat frais.
2

Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok placé sur feu vif. Quand l’huile est bien chaude, déposez les lamelles de champignons de Paris dans le wok et faites-les cuire pendant 7 min environ, en les remuant bien, jusqu’à ce que les lamelles de champignons aient rendu toute leur eau. Une fois l’eau absorbée, incorporez la viande de bœuf hachée aux champignons, puis poursuivez la cuisson pendant 6 à 7 min supplémentaires, jusqu’à ce que la viande soit dorée. Une fois la viande de bœuf cuite, incorporez-y les tomates pelées et concassées, l’oignon et l’ail hachés, le persil ciselé, le curry, le curcuma, le cumin, le piment doux et le gingembre. Salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien. Baissez le feu à feu doux, couvrez le wok et laissez mijoter pendant 30 min environ, en remuant de temps à autre.
3

Quand le wok de champignons et de viande hachée est prêt, servez-le de suite dans les assiettes. Dégustez sans attendre accompagné de riz ou de tagliatelles fraîches.

Astuces

Pour cette recette de Champignons à la viande hachée en wok, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de wok, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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