Name: Salade de champignons à la grecque
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Champignon(s) de paris; c. à soupe Oignon(s) blanc(s); 1 poignée(s) Tomate cerise; 1 Carotte(s); 1 Ail; 5 cl Vin blanc; 1 c. à soupe Huile d'olive; 0.5 tablette(s) Bouillon de légumes; brin(s) Coriandre fraîche; Sel poivre

Par Le Blog "Les bonheurs d'Anne et Alex"

40 min

Facile

1,80 €/pers

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Ingrédients :

3,60 €

Préparation
Champignon(s) de paris 300 g
Oignon(s) blanc(s) c. à soupe
Tomate cerise 1 poignée(s)
Carotte(s) 1
Ail 1
Vin blanc 5 cl
Huile d'olive 1 c. à soupe
Bouillon de légumes 0,5 tablette(s)
Coriandre fraîche brin(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Repos 15 min

1

Préparez le bouillon en versant 10 cl d'eau bouillante sur la 1/2 tablette.
2

Épluchez la carotte, détaillez-la en petits dés. Pelez la gousse d'ail. Dans une poêle, dés que l'huile d'olive est chaude, faites revenir les dés de carottes et les oignons quelques minutes puis mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Ajoutez l'ail et assaisonnez de sel et poivre si besoin.
3

Épluchez, lavez et enlevez les queues des champignons, puis coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur.
4

Ajoutez-les dans la poêle avec les tomates cerises.
5

Laissez mijoter pendant 15 minutes à découvert.
6

Transvasez dans un saladier, réservez au réfrigérateur.

Astuces

Servez cette salade avec de la coriandre, elle n'en sera que meilleure !

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