3 commentaires
Ingrédients :
9,76 €
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Une fois parés et essuyés, escaloper les champignons. Les faire sauter au beurre. Quand les cèpes sont bien dorés, ajouter l'ail, le persil et les échalotes hachés.
-
2
Retirer la sauteuse du feu. Battre les jaunes d'œufs et la crème et verser le mélange sur les champignons. Remuer vivement en imprimant à la sauteuse un mouvement tournant. La chaleur de la sauteuse est suffisante pour que la liaison soit parfaite.
-
3
Saler, poivrer.
-
4
Verser dans un plat chaud et saupoudrer le tout du persil haché restant.
Astuces
Pour cette recette de Cèpes à la crème, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Cette recette est une bonne idée. Puis-je la préparer avec des cêpes congelés ?
Cette recette est excellente aussi sans y mettre les jaunes d'oeufs, ils accompagnent très bien les viandes rouges. Par ailleurs, les cèpes sont meilleurs et plus digestes en enlevant le dessous, ils sont moins gras.
Je viens d'essayer, ce mets est délicieux.