Name: Carpaccio de magret de canard-pastèque
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 quartier(s) Pastèque; 125 g Aiguillette(s) de canard; 75 g Parmesan en copeaux; 2 poignée(s) Roquette; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Vinaigre balsamique; Poivre du moulin; Fleur de sel

Par CuisineAZ

10 min

Facile

3,75 €/pers

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Valeur calorique pour 1 personne : 166 Kcal.

Ingrédients :

22,50 €

Pastèque 1 quartier(s)
Aiguillette(s) de canard 125 g
Parmesan en copeaux 75 g
Roquette 2 poignée(s)
Huile d'olive 2 c. à soupe
Vinaigre balsamique 1 c. à café
Poivre du moulin
Fleur de sel

Préparation :

Préparation 10 min

1

Lavez, essorez et séchez la roquette. Répartissez-la dans des assiettes.
2

Coupez la pastèque en fines lamelles et répartissez-les dans les assiettes, sur la roquette.
3

Arrosez la roquette et la pastèque de quelques de gouttes de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
4

Ajoutez les aiguillettes de canard gras et les copeaux de parmesan.
5

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Carpaccio de magret de canard-pastèque, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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