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Ingrédients :
11,60 €
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Préparation :
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1
Déposez votre macreuse de bœuf sur votre plan de travail.
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2
Dégraissez-la et dénervez-la.
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3
Découpez-la ensuite en fines tranches.
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4
Versez 2 c. à soupe d'huile dans une cocotte.
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5
Mettez les tranches de bœuf à revenir dans l'huile chaude.
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6
Laissez-les roussir.
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7
Retirez la viande, et débarrassez la cocotte du jus de cuisson.
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8
Réservez la viande.
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9
Épluchez les oignons, lavez-les puis émincez-les finement.
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10
Versez à nouveau 2 c. à soupe d'huile dans la cocotte et faites-y revenir les oignons.
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11
Laissez-les dorer légèrement.
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12
Incorporez alors la viande que vous aviez réservée, salez, poivrez, puis arrosez le tout de la bière.
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13
Déposez dessus le bouquet garni.
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14
Laissez cuire pendant 35 min à partir du moment où vous aurez mis la cocotte en pression.
Astuces
Pour cette recette de Carbonnade de boeuf à la bière en cocotte, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de carbonade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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