Name: Carottes glacées à l’orange
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 800 g Carotte(s); 1 Orange(s); 30 c Sucre blanc; Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

20 min

Facile

0,94 €/pers

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Ingrédients :

3,76 €

Préparation
Carotte(s) 800 g
Orange(s) 1
Sucre blanc 30 c
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Coupez en deux l'orange et pressez-la afin de récupérer son jus.
2

Réservez le jus de l'orange dans un bol.
3

Épluchez les mini carottes.
4

Portez à ébullition de l'eau dans une grande casserole.
5

A l'ébullition, plongez-y les mini carottes et faites-les blanchir pendant 3 à 5 minutes.
6

Passé ce temps, rafraîchissez les mini carottes sous l'eau froide puis égouttez-les bien dans une passoire.
7

Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif.
8

Quand l'huile d'olive est bien chaude, ajoutez les mini carottes blanchies dans la poêle puis saupoudrez-les de sucre blanc.
9

Laissez cuire à feu vif pendant 3 à 5 minutes en remuant constamment.
10

Au dernier moment, ajoutez le jus de l'orange et remuez. Laisser mijoter jusqu'à ce que les mini carottes soient enveloppées dans un jus sirupeux.
11

Servez de suite les mini carottes glacées à l'orange dans les assiettes.
12

Dégustez-les accompagnées d'une volaille ou d'un morceau de poisson.
13

Si vous le souhaitez, vous pouvez les napper d'un peu de crème balsamique avant la dégustation.

Astuces

Pour cette recette de Carottes glacées à l’orange, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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