Name: Carottes à la crème et au cerfeuil
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Carotte(s); 2 Oignon(s); 2 Échalote(s); 15 cl Crème fraîche (épaisse); 5 brin(s) Cerfeuil; 40 g Beurre; 1 Ail; Sel poivre

Par Un Internaute CuisineAZ

1 h

Facile

0,97 €/pers

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Postée par Michèle Bergeotte

Ingrédients :

3,88 €

Préparation
Carotte(s) 1 kg
Oignon(s) 2
Échalote(s) 2
Crème fraîche (épaisse) 15 cl
Cerfeuil 5 brin(s)
Beurre 40 g
Ail 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Pelez et émincez les oignons, la gousse d'ail et les échalotes. Hachez le cerfeuil.
2

Dans une cocotte, faites chauffer le beurre puis faites-y fondre les échalotes, les oignons et l'ail émincé pendant 4 min à feu doux, sans laisser colorer.
3

Ajoutez les carottes, faites-les sauter pendant environ 5 min en remuant.
4

Mouillez avec 10 cl d'eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 20 à 25 min à feu moyen.
5

Ajoutez le cerfeuil et la créme. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Laissez cuire encore 10 min à couvert à feu doux. Servez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Carottes à la crème et au cerfeuil, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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