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Ingrédients :
2,40 €
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Préparation :
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1
Faites chauffer les 10 cl de crème liquide et faites-y infuser la chicorée.
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2
Réservez dans un saladier.
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3
Montez en crème fouettée la crème liquide bien froide puis incorporez la crème à la chicorée.
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4
Nappez chaque café de la crème parfumée.
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5
Faites chauffer le lait et émulsionnez-le à l’aide d’un mixeur plongeant.
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6
Prélevez délicatement la mousse de lait et en recouvrir chaque cappuccino.
Astuces
Toujours un saladier bien froid et une crème fraîche bien froide pour monter une crème fouettée. Pas de crème allégée, elle ne monterait pas. Faites un café à votre convenance, vrai ou en poudre.
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